El delivery no es inmoral: es caro cuando sumas envío, tarifa de servicio y propina. Cocinar tampoco es “gratis”: cuesta tiempo, gas o luz, y lavar la loza. La gracia es saber cuándo gana cada uno, sin culpa y con números de tu propia casa.
La cuenta del delivery
El precio final no es el del plato. Suma:
- Precio del plato en la app (a veces más alto que en el local).
- Costo de envío, que cambia según comuna, hora y lluvia.
- Tarifa de servicio de la app.
- Propina para el repartidor.
- Bebida o extra que “ya que estamos” se suma al carro.
La cuenta de cocinar
- Ingredientes (calcula solo la parte que usas, no el paquete entero).
- Gas o luz: en guisos largos se nota.
- Tiempo de compra, cocción y lavado.
- Pérdida: lo que se echa a perder en el refri por no usarlo a tiempo.
Cuándo gana el delivery
Día enfermo, antojo muy específico que no sabes preparar (sushi bien hecho, por ejemplo), cuando son las 23:40 y no hay nada en el refri, o cuando de verdad tu tiempo vale más que la diferencia.
Cuándo gana lo casero
Lentejas, arroz con huevo, pasta, guisos en tanda para la semana, completos caseros, cazuela. Son platos baratos de hacer y caros de pedir, y rinden para varios días.
El experimento de una semana
- Anota todo lo que gastas en delivery durante siete días, con propina incluida.
- Anota también las boletas del supermercado y la feria.
- Calcula el costo por comida de cada opción.
- Decide cuántos pedidos quieres mantener como gusto y cuáles eran pura flojera evitable.
Trucos para pedir menos sin sufrir
- Cocina doble el domingo y congela porciones: tu “delivery” propio.
- Ten siempre un plan B de 15 minutos: huevos, pasta, arroz y una salsa.
- Si pides, retira en el local cuando está cerca: te ahorras envío y tarifa.
Sin moralina: con planilla mental y la libertad de pedir pizza cuando se te dé la gana.
Fuentes: observación de la estructura de costos de apps de delivery en Chile (varían por comuna y promoción); sin cifras inventadas de “promedio nacional”.